ドロスの関西食べ歩き(麺類多め過ぎ)

関西(京都・滋賀・大阪)を中心に食べ歩いた記録

ラーメン食べ歩き 汁なしタンタン(滋賀・大津)

ラーメンひばり
汁なしタンタン温玉入り 麺大
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まろやかなまろやかなラーメンが美味しいひばりさんですが、その味の逆側を行くのが汁なしタンタン。

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このメニュー、何気に注意書きがありませんが、辛さ初心者が安易に手を出すと痛い目にある一品。(よく見ると、実は辛いですと書いてありますが、見落としがち)

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ちゃくドン。
刺すような痛みの辛さと痺れがデフォでも結構あります。初心者はお気をつけ下さい。
辛味噌がしっかりスパイシーな風味と辛味を纏って麺と絡み、辣油と少量の旨味をプラスするスープでガッツリ絡めれば刺激的で美味い一杯が出来上がる😋いやぁ、ストレスを吹っ飛ばすには体がいい!

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棣鄂さんの麺がモチっとしていいのもgood!昼間から攻撃力の高い一杯を頂いて、幸せです。ご馳走様でした。

2019年271杯目