ドロスの関西食べ歩き(麺類多め過ぎ)

関西(京都・滋賀・大阪)を中心に食べ歩いた記録

ラーメン食べ歩き 近江熟成醤油十二分屋南草津店 (滋賀・南草津)

十二分屋 南草津店
濃厚辛えびラーメン
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滋賀県で6店舗、東京で1店舗、千葉で1店舗と滋賀の醤油を使って大きく店舗を増やしている近江熟成醤油十二分屋さん。前はつけ麺全面押しなお店だったけど、最近は清湯の醤油を楽しめるお店になっている。

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あまり知られていないと思いますが、滋賀県は昔から続く醤油醸造が結構残っています。十二分屋さんでは、遠藤醤油さん、マルイ醤油さん、水谷醤油さんのそれぞれを活かした醤油ラーメンがメニュー化されており色々な蔵元の醤油を楽しめると思います。

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その他にも再仕込醤油のラーメンやたまりを合わせたブラックなど色々な醤油ラーメンを楽しめます。
ちゃくドン。

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とはいえ選んだのは濃厚辛えびラーメン。え、なんで?って思われてると思います。この濃厚辛えびのつけ麺が好きだったので、ラーメン食べてみようかなぁ程度の安易な発想。
よく見たらチャーシューが海老の触覚のように盛り付けている気がする。スープはちょっとえび感より豚骨感があって、酸味と辛みがいい感じに刺激します。自分の好みとしては、海老感がもう少し欲しいかなぁ。

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麺はツルツルの平打ち麺でプリっとしていてた麺です。ご馳走様でした。

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12月12日は十二分屋さんのイベントでラーメン一杯無料だそうです!


2019年267杯目