麺屋さん田
担々麺 らぁ祭特典 T全増し
今朝は今年初の車に霜が降りて、12月の訪れを感じた。もうそんな季節で、そろそろ来年に向けての総括でも始めなきゃ、展望も計画の修正もあった物じゃ無いですよね🤔
でも師走。忙しく流れていくのよ。片付とやり残した事は今年のうちにやってしまいましょう
そういえば今年通ったラーメン屋さんは何件になるのかはわからないけど、兎に角麺が美味しくなったなと思うお店No.1はさん田さん。なんというか、口触りの良さや、色艶、風味が本当に食べた瞬間「あ！」ってなった。担々麺とかだと感じにくいけど、つけ麺や冷やしは抜群に良くなった印象が強かった！
更に、カレーや担々麺用の香辛料が棚の上に置いてあるのだけれど、毎回行くと種類や量が増えてきている気がする。いつも自分で配合されて提供されているので、香りやタレのコクなどもそりゃいいですよね。グングンと力がついている事にお客さんも反応して、なかなかの行列ができている日もあるようです。本日は担々麺の限定をいただきに。
ちゃくドン。
らぁ祭特典の全部トッピングは恐縮ながら使わせていただきます。担々麺は前に提供されてたのは動物性オフのタイプだったけど、今回は魚介+白湯で濃厚な鶏の旨味もプラスされた極上品。辛いというよりコクと風味が豊で美味しい仕様です。
麺は細麺ですが、この濃厚な味に負けないしっかりしたもので本当に美味しい。カシュナッツや肉味噌の具材もいいし、キャラメルメンマも味よし食感よし大きさよし三方よし！全く持って隙が無く、本日も美味しくいただきました。ご馳走様でした。
2019年263杯目