ドロスの関西食べ歩き(麺類多め過ぎ)

関西(京都・滋賀・大阪)を中心に食べ歩いた記録

ラーメン食べ歩き 麺屋さん田(京都・西院)

麺屋さん田
担々麺 らぁ祭特典 T全増し
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今朝は今年初の車に霜が降りて、12月の訪れを感じた。もうそんな季節で、そろそろ来年に向けての総括でも始めなきゃ、展望も計画の修正もあった物じゃ無いですよね🤔
でも師走。忙しく流れていくのよ。片付とやり残した事は今年のうちにやってしまいましょうf:id:dolose7:20191201143517j:image
そういえば今年通ったラーメン屋さんは何件になるのかはわからないけど、兎に角麺が美味しくなったなと思うお店No.1はさん田さん。なんというか、口触りの良さや、色艶、風味が本当に食べた瞬間「あ!」ってなった。担々麺とかだと感じにくいけど、つけ麺や冷やしは抜群に良くなった印象が強かった!

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更に、カレーや担々麺用の香辛料が棚の上に置いてあるのだけれど、毎回行くと種類や量が増えてきている気がする。いつも自分で配合されて提供されているので、香りやタレのコクなどもそりゃいいですよね。グングンと力がついている事にお客さんも反応して、なかなかの行列ができている日もあるようです。本日は担々麺の限定をいただきに。

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ちゃくドン。
らぁ祭特典の全部トッピングは恐縮ながら使わせていただきます。担々麺は前に提供されてたのは動物性オフのタイプだったけど、今回は魚介+白湯で濃厚な鶏の旨味もプラスされた極上品。辛いというよりコクと風味が豊で美味しい仕様です。

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麺は細麺ですが、この濃厚な味に負けないしっかりしたもので本当に美味しい。カシュナッツや肉味噌の具材もいいし、キャラメルメンマも味よし食感よし大きさよし三方よし!全く持って隙が無く、本日も美味しくいただきました。ご馳走様でした。

2019年263杯目