ドロスの関西食べ歩き(麺類多め過ぎ)

関西(京都・滋賀・大阪)を中心に食べ歩いた記録

ラーメン食べ歩き 拳ラーメン(京都・梅小路京都西)

拳ラーメン
羅臼昆布つけそば 11月限定
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燃え尽きた。
Twitterで何度も嘆いておられて、その日々の積み重ねが東京のラーメンショ2019で中本を破りグランプリに輝く結果につながったのでは!本当におめでとうございます🎉
今回のつけ麺は結構気になっていて、拳さんのつけ麺の細麺って凄く好きなタイプなんですよねぇ。それを期待して、また羅臼昆布の旨味を味わいたい!

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ちゃくドン。
京鴨のスープに〆られた麺が浸かっていて、まずはこやつをそのままいただけば、ツルっとした舌触りの麺にプチッとした芯のある食感の好物麺でこの時点で最高です。

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鴨のふんわり旨味をまとった味も良いし、そこから羅臼昆布全開の昆布旨味と合わさる事で更に旨味の上乗せ!ウメェー!

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それぞれ単独に味を見たら、それぞれに滋味深い味わいだけど、合わさると凄いのよね。厚みとか旨味の相乗効果って本当に面白い。チュルチュルと満足いくまで堪能して完食!
残ったスープを、昆布炊き込みご飯に入れて茶漬けにして最後まで完食!流石ファンタジスタですよね。ご馳走様でした。
2019年256杯目