ドロスの関西食べ歩き(麺類多め過ぎ)

関西(京都・滋賀・大阪)を中心に食べ歩いた記録

ラーメン食べ歩き ら〜麺処克享(京都・深草)

ら〜麺処 克享
名物 特製みそ
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東京町田から移転された克享(かつきょう)さん。前はら〜めんTAMAZOさん。
移転して1ヶ月だそうですが、Twitterを見ているとわざわざ東京から追っかけて来店する熱狂なファンも居られるよう。お店は、無化調で減塩の厳選した国産素材を使用したメニューを提供されてるそうで期待が高まる!

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入店すると京都の時代劇にタイムスリップしたかのような店内。ご主人と女将さんもビシッと決まったカッコでちょっと惚れ惚れ。なのに、女将さんが来られた海外のお客様に英語で接客ってなかなかのOMOTENASHI!ラーメンも期待して待っていると!
ちゃくドン。

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焼いた豚チャーシューの匂いが充満し、豚メインの出汁にブレンドされた味噌が合わさったスープが濃厚で美味しい!とはいえ、とわいえ味噌で濃厚だと塩分が気になるかもと思いましたが、減塩でいてちょうど良い塩加減!

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コクのある出汁と合わさる麺は、中太の平打ち麺で、少し硬めな合わせでなかなかいい感じ。ちょっと関西ではないタイプであるのは間違い無いし、関東からわざわざ来られるのも納得のお味。今回はみそだったけど、その他にも食べてみたいなぁ。ご馳走様でした!
2019年252杯目