茶匠 清水一芳園 京都本店
抹茶ティラミスパフェ
京都で只今パフェコレなるイベントをしていて11店舗のお店を回ると、4個で可愛いトートバックがもらえたり、色々と特典があるのでぜひ参加されたし！僕も参加してまいりました。
話は変わるけど、京都の抹茶は好きだけど、抹茶系のスイーツ及び、パフェは実は避けていたというか食わず嫌いしていました。それは、お高い抹茶さえ使えばそれでいいでしょう的な部分や、味が抹茶一色で単に想像できてしまうと思っていたからです。結果から言うと、その考えが浅はか過ぎたと反省するくらい、とても美味しいパフェを頂きました。
宇治の高級抹茶が上にふんわりかかり、マスカルポーネチーズとの濃厚な口触りがファーストインパクトで訪れる。すんげー抹茶。
そこからが巧みな運びであずき煮とベリーの酸味で優しく甘さが口に広がり、1番下の抹茶シャーベットが最後にはサッパリするように設計されたパフェは、ちょっと人生でも上位に入りるパフェだと確信。いやぁ、完全にやられた。
単に可愛い、京都、インスタ映えを狙ったとかじゃなく、紛れもなく本物。美味しかったです。他のパフェもぜひ食べてみたいです！ご馳走様でした。